四季

春の訪れ♪

こんにちは、龍リゾート&スパです。 先日は雪が降ったり、かと思えば一気に暖かくなったり、季節の変わり目ですね。 当ホテルのお料理は3月後半から春のものに変わりましたが、地元産の春の山菜も今旬を迎え...続きを見る

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料理

新鮮な海の幸をここ岐阜で!

こんにちは、龍リゾート&スパです。 当ホテルのお料理の中でお客様がもっとも驚かれるのは、 A5飛騨牛よりももしかしたら鮮魚のお造りかもしれません。 当ホテルは岐阜県に位置しており、ご存じの通り岐...続きを見る

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料理

春のお料理をご紹介!

こんにちは、龍リゾート&スパです。 3月に入り、少しずつ春が近づいてきた今日この頃。 当ホテルの足立料理長がお送りする、春のお料理の品々を少しだけご紹介いたします。 なお、春メニューのご提供は3/...続きを見る

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料理

いい素材と、確かな仕事の化学反応。

こんにちは、龍リゾート&スパです。 前回の記事で、冬の美味しくて甘い野菜をご紹介しましたが、そのお野菜を調理した一品をご紹介します。冬が旬の脂ののったブリと、雪の下で育った甘くて柔らかい大根を使った...続きを見る

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料理

雪の下の甘いごちそう

こんにちは、龍リゾート&スパです。 当ホテルの料理長は、毎朝新鮮な高原野菜を仕入れに出かけているのですが、今の時期はとくに「雪の下で育った野菜」が美味しいそうです。 雪の下で育つと、野菜は自分自身が...続きを見る

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プラン

冬グルメいちおし!

こんにちは、龍リゾート&スパです。 冬も真っ只中、いま当ホテルが一番おすすめしている美味しい食材が、 そう、カニです!! 「海のない岐阜県で蟹・・・?」と思った方にこそお届けしたい、こだわり仕入...続きを見る

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四季

ホテルからの雪景色

こんにちは、龍リゾート&スパです。 冬のとある夜、ホテルの客室からの風景です。 ライトに照らされ、雪化粧した森が浮かび上がる幻想的な様子。 冬の森ならではの、どこか異国のような雰囲気も感じさせる風景で...続きを見る

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お知らせ

冬の「世界遺産 白川郷」観光に関してのご案内

こんにちは、龍リゾート&スパです。 冬の岐阜県の大人気観光スポットと言えば、そう「世界遺産 白川郷」です。日本の原風景ともいうべき白川郷は、日本人だけでなく外国人の方からも大変人気の高いスポットです...続きを見る

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四季

冬のアクティビティのおすすめ♪

こんにちは、龍リゾート&スパです。 当ホテルは標高1000メートルの高地に位置しているため、 冬ならではの楽しいアクティビティを敷地内でお楽しみいただけます。 お子様連れのご家族に人気なのは、ふわ...続きを見る

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